Planning de l'exploitation
- Démarrage de la saison au 15 février pour la pollinisation des abricotiers dans le Gard.
- Visite de printemps à partir du 15 mars.
- Départ de la production de gelée fin mars jusqu’au début juillet.
- Les élevages débutent selon la météo fin mars ou première semaine d’avril jusqu’au 15 juin.
- Transhumances en mars pour le romarin, en mai pour l’acacia, en juin pour le sapin, la lavande et le chataignier.
- Fin de la saison début octobre.
